Trois fois par jour

10 façons différentes de cuisiner les légumes

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Ragoût de gros haricots de lima, céleri-rave et épinards

Crédits : Dana Dorobantu pour Trois fois par jour

Pour une alimentation équilibrée, il est excellent de varier les légumes que nous dégustons au quotidien.

Si vous cherchez un accompagnement riche en bonnes protéines à une base de féculents, comme des graines de couscous, du quinoa ou du riz, Marilou vous propose une alternative originale avec un ragout de gros haricots de lima, céleri rave et épinards.

Les haricots de Lima sont une variété d’haricots secs qui vient, comme son nom l’indique, d’Amérique du Sud et Amérique Centrale. De tailles variées, les haricots sont un excellent apport en fer et en protéines. Un bon moyen donc d’allier plaisir et cuisine saine en un seul et même plat.

Pour la recette, c’est ici que ça se passe !