10 recettes idéales pour les lunchs

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Salade de couscous aux œufs durs, vinaigrette aux herbes salées

Crédits : Trois fois par jour

Souvent, on doit l’avouer, les salades sont un excellent choix pour le dîner. Simples, rapides, équilibrées et variées, les salades permettent d’avoir tous les nutriments nécessaires en un seul et même plat.

Les salades proposées par Marilou sur le blogue Trois fois par jour ne dérogent en aucun cas à cette règle élémentaire. Parmi elles, notre préférence va à la salade de couscous aux œufs durs servie avec une vinaigrette aux herbes salées.

Car si le couscous n’est pas uniquement réservé au taboulé, Marilou nous prouve qu’il s’associe très bien avec de la roquette et des œufs durs. En un seul plat, on retrouve tous les apports nutritifs élémentaires au corps : un peu de féculents, des légumes, des protéines  et de bons glucides.

Un choix idéal de lunch pour assurer tout l’après-midi, quelle que soit votre profession!