Italie

20 recettes à cuisiner pour se croire en Italie

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Risotto cuit au four aux tomates épicées (All’Amatriciana)

Source : Trois fois par jour

Que les grands-mamans italiennes se bouchent les oreilles, car Marilou nous propose une recette de risotto au mode de cuisson pour le moins atypique.

Mais comme vous le savez, les traditions sont aussi faites pour être bousculées, et si c’est bon pourquoi s’en priver. Ici pas de touillage interminable devant votre poêle afin de réussir la si délicate cuisson du risotto, mais on fait place au four. On met le minuteur du vingt minutes et le tour est joué. 

Et en version épicée « caliente » all’Amatriciana on est tout de suite séduit. 

Pour suivre toutes les étapes de la recette c’est par ICI.