Italie

20 recettes à cuisiner pour se croire en Italie

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Sauce aux champignons, noisettes & fromage de chèvre

Source : Trois fois par jour

On continue avec une recette de sauce (oui encore, mais on adore ça) aux notes plus automnales cette fois-ci. 

Une recette pleine de gourmandise et aux saveurs prononcées. Le fondant des champignons, allié au croquant des noisettes et au crémeux du fromage de chèvre, offrent une combinaison parfaite pour assaisonner la pasta. 

La petite astuce qui fait la différence? On préfère utiliser des pâtes creusées ou arrondies pour que la sauce viennent se coincer à l’intérieur. Des coquilles ou des rigatoni feront parfaitement l’affaire.