Trois fois par jour

20 recettes de plats mijotés qui réconfortent

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Ossobuco de porc du Québec à la mijoteuse de style chaudrée de palourdes

Source: Trois fois par jour

L’alliance terre et mer fonctionne à merveille pour un plat mijoté, car on se répète encore une fois, mais les saveurs ont le temps de s’imprégner les unes des autres et le mariage n’en est que meilleur. C’est une véritable invitation au voyage que nous propose ici Marilou. La jeune entrepreneuse Québécoise tente un mix and match audacieux entre le jarret de porc, les palourdes et le bacon. Ça mijote pendant quatre à six heures et c’est divin ! Accompagné d’une tombée de poireaux et de pommes de terre grelots, ce plat est juste parfait. 

L’astuce de Marilou pour une recette inratable? Il faut vraiment bien nettoyer les palourdes avant leur utilisation, car elles contiennent toujours encore un peu de sable et vous ne voudriez pas tomber dessus à la dégustation. Pour tout savoir de ce délicieux terre-mer, c’est par qu’il faut chercher!