Trois fois par jour

20 recettes de plats mijotés qui réconfortent

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Ratatouille à la courge poivrée, aubergine & tofu

Source: Trois fois par jour

Parce que plat mijoté réconfortant rime souvent avec une recette réalisée à base de viande et beaucoup de sauce, on oublie qu’un bon plat de légumes peut nous réconforter tout autant. 

Alors que vous soyez omnivore, végétarien ou vegan on vous conseille de vous ruer sur cette recette de ratatouille revisitée. Ça goûte la ratatouille traditionnelle, chère à nos amis du sud-est de la France, mais la courge poivrée et le tofu apportent un petit twist audacieux et riche de saveurs nouvelles. Et le tofu c’est bien connu est super bon pour la santé grâce à son bon rapport calories vs gras: 16 grammes de protéines et seulement 0,9 gramme de graisses saturées pour 100 grammes de tofu. Choisissez une version ferme ou extraferme pour une meilleure tenue à la cuisson et une texture agréable. 

Toujours sceptiques concernant le tofu mijoté? On vous laisse découvrir la RECETTE en détail, nous on est certains que vous allez vous régaler!