Trois fois par jour

20 recettes de plats mijotés qui réconfortent

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Ragoût de gros haricots de Lima, céleri-rave & épinards

Source: Dana Dorobantu pour Trois fois par jour

On adore les gros haricots blancs de Lima. C’est gourmand, c’est parfaitement de saison et ça remplit bien l’estomac. 

Pour une réalisation rapide, vous pouvez acheter les haricots déjà cuits en conserve, c’est bon, mais ça ne sera jamais aussi délicieux que si vous les achetez frais. Il faudra par contre les laisser tremper toute la nuit avant de pouvoir les cuisiner (on conseille un minimum de douze heures, mais plus c’est encore mieux). 

Le goût beurré des haricots, fondants juste comme il faut, se marie subtilement avec les saveurs anisées du céleri-rave. Le mélange est étonnant, mais fonctionne vraiment bien. Et Marilou a l’art d’assaisonner à la perfection, mais on vous laisse découvrir pas à pas les ingrédients de cette ragoûtante recette sur le site de TROIS FOIS PAR JOUR