Trois fois par jour

20 recettes pour recevoir

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Poitrine de dinde farcie aux champignons enrobée de bacon

Source : Cindy Boyce pour Trois fois par jour

Est-ce que l’intitulé de cette recette ne vous fait pas instantanément capoter? Nous oui! De la dinde, des champignons et du bacon, quoi de plus divin. Et on sait que le trio fonctionne à merveille auprès des invités. C’est un sans faute assuré. Et puis la dinde c’est un peu la volaille préférée lors des repas de fêtes qui arrivent.

Présentés en de belles ballottines farcies, les filets de dinde sont dorés à souhait tout en restant moelleux et juteux à l’intérieur, car la farce nourrit la viande. Pour réaliser cette belle duxelles de champignons, choisissez un mélange forestier, qui comprend généralement des girolles, des bolets, des cèpes et des morilles et hachez finement le tout.

Il vous restera l’étape du roulage, mais on ne vous en dit pas plus! Pour tout savoir sur cette délicieuse recette et découvrir comment rouler de parfaites ballottines c’est juste ou encore mieux, Marilou vous montre la marche à suivre dans une CAPSULE vidéo.