Trois fois par jour

20 recettes pour recevoir

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Cari d’agneau aux lentilles et aux tomates

Source : Cindy Boyce pour Trois fois par jour

Les plats en sauce sont toujours une valeur sûre quand on reçoit des amis à souper. C’est tout de suite chaleureux et convivial. Pour cette recette il va falloir faire le plein d’épices dans votre magasin préféré car Marilou nous transporte directement en Inde. Coriandre, curry, paprika, cumin… la liste est longue mais le mélange est tout simplement délicieux. 

Cette recette est une explosion de saveurs, le goût marqué de l’agneau est contrebalancé par la douceur des lentilles corail et des tomates. La coriandre fraîche grossièrement hachée et ajoutée à la dernière minute, apporte la touche finale qu’il manquait à ce plat.

Et pour réaliser un cari il n’y a pas de secret, il faut laisser mijoter plus d’une heure, la viande va fondre et devenir tendre à souhait. Mais pendant ce temps vous pourrez finir de vous faire une beauté avant l’arrivée de vos convives. Une recette à tomber par terre à découvrir juste ICI